Управление кафе
Анализ бюджета
Контроль персонала
Работа с поставщиками
Общепит
Английский язык
Украинский язык
Страна: Канада
Отрасль: Рестораны / Кафе
Опыт: от 3 лет
Тип: Полная занятость
Работодатель: прямой
Украинская пекарня и кофейня (Ukrainian bakery and coffee shop) в города Калгари (провинция Альберта) ищет опытного управляющего кафе (Cafeteria Manager). Нам нужен ответственный руководитель для полного контроля работы заведения. Отличная возможность для украиноязычных специалистов с правом на работу в Канаде.
Основные обязанности:
Планирование, организация и оценка повседневной работы кофейни и пекарни.
Анализ бюджета для увеличения и поддержания прибыльности заведения.
Расчет бюджета на продукты питания, ингредиенты, напитки, кухонные и моющие средства.
Оптимизация методов приготовления блюд и корректировка цен в меню согласно бюджету.
Контроль доходов и расходов на оплату труда.
Управление персоналом (5–10 человек), проведение аттестаций и оценка эффективности сотрудников.
Составление рабочих процедур и определение спектра предоставляемых услуг.