|
Ресторанная сеть формата Dark Kitchen (суши и японская кухня) в Бухаресте приглашает в команду Операционного менеджера / Администратора ресторанов. Мы работаем исключительно по системе доставки и самовывоза, без обслуживания гостей в зале. Ключевое преимущество: Знание русского языка является существенным плюсом для коммуникации и управления процессами. Основные обязанности: - Координация ежедневной работы подразделения и команды кухни/доставки.
- Отслеживание потока заказов и оптимизация времени доставки.
- Планирование закупок сырья, контроль поставок, учета остатков и сроков годности.
- Подбор, обучение, составление графиков смен и мотивация персонала.
- Контроль соблюдения стандартов гигиены, качества блюд и рецептур.
- Мониторинг KPI: среднее время доставки, Food Cost, рейтинг в приложениях, операционная прибыль.
- Составление ежедневной и еженедельной отчетности для руководства.
Требования к кандидату: - Опыт работы в сфере управления от 2 лет (HoReCa, фаст-фуд или службы доставки).
- Законченное среднее или высшее образование.
- Уверенный пользователь ПК (MS Office: Excel, Word).
- Знание стандартов питания, гигиены и пищевой безопасности.
- Отличные организаторские навыки и лидерские качества.
- Знание русского языка приветствуется.
Условия работы: - Заработная плата: от 5000 лей в месяц (фиксированный оклад + бонусы за результаты).
- Постоянная занятость, неопределенный тип контракта.
- Автономия в управлении операциями и реальные перспективы роста.
|